Líneas de trabajo | A MILPA DO SALNÉS

Producción

Somos productores de nuestra materia prima, que es el maíz autóctono gallego, la base para la elaboración de la deliciosa harina de maíz nixtamalizada Milpa. Rescatamos la cultura agrícola gallega asociada al maíz (su semilla, sus suelos, su clima, su infraestructura) que se encuentra en un rápido proceso de abandono en la Galicia Atlántica. Nuestro espacio productivo es el Municipio de Meaño, Corazón do Salnés.

Formación

Nuestra experiencia como productores nos dan la base para enseñar a producir tus alimentos de manera ecológica para buscar una dieta completa y totalmente autosuficiente. Nuestra herramienta de trabajo es el método biointensivo de producción ecológica a pequeña escala, creado en Estados Unidos y extendido en los cinco continentes. Estamos certificados por la organización norteamericana creadora del método (Ecology Action) para impartir formaciones y brindar asesoría en el biointensivo. También realizamos formaciones en diversos ámbitos de la ecología y el medio ambiente basados en nuestra amplia experiencia en Mesoamérica y Galicia.

Investigación

Realizamos investigación aplicada para mejorar nuestros procesos productivos. Centramos nuestros esfuerzos en la investigación para la mejora de la fertilidad del suelo de manera sostenible en red con huertas de todo el mundo (proyecto en marcha financiado por entidades norteamericanas como Grow Your Soil y Ecology Action), adaptación de diferentes variedades de semilla de maíz autóctono (en colaboración con el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo CIAM) e investigamos la adaptación e implementación del método biointensivo en el ecosistema del Bosque Oceánico Templado europeo (trabajamos en red con huertas de Portugal, España y Francia). También realizamos investigaciones en aves principalmente con el Charadrius Alexandrinus una especie vulnerable en Galicia.

Huerta Biointensiva O Torno

Situada en el centro del Concello de Meaño es nuestro espacio principal de investigación, demostración y enseñanza del método biointensivo. Es una de las huertas de referencia en este método a nivel europeo y recientemente se ha inscrito en una red mundial de Estaciones de Monitoreo del Suelo (STS por sus siglas en inglés).

En nuestra huerta conservamos nuestro suelo, producimos nuestros alimentos, nuestras semillas y enseñamos una nueva forma de producir tus alimentos.