Proyecto: Next Generation Mancomunidade do Salnés

07 Nov 2023 / Canal Rias Baixas

Parte del bonito trabajo que estamos desarrollando en conjunto con la Mancomunidade Do Salnés y financiado por los fondos NEXT GENERATION.

Ayudando a Bodegas de O Salnés para mejorar el manejo del suelo e iniciar un camino hacia una viticultura más respetuosa con el medio ambiente.

#canalriasbaixas

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Valle del Salnés

Cultivo de maíz

Semilla autóctona gallega cultivada en valles fértiles

El maíz es molido en molinos tradicionales de piedra

Producción de harina nixtamalizada de maíz ecológico

Proceso de elaboración según la tradición mesoamericana

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