Milpa: sistema agrícola tradicional conformado por un policultivo.

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NICARAGUA
Cosa de Horno nicaragüense

9 ingredientes 120 min.

Cosa de Horno nicaragüense

MÉXICO
Tacos de zanahoria y aguacate

10 ingredientes 15 min.

Tacos de zanahoria y aguacate

NICARAGUA
¡Ummm tacos de pollo a mi estilo!

13 ingredientes 90 min.

¡Ummm tacos de pollo a mi estilo!

USA
Wrap de maíz con mostaza y tempeh frito
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Valle del Salnés

Cultivo de maíz

Semilla autóctona gallega cultivada en valles fértiles

El maíz es molido en molinos tradicionales de piedra

Producción de harina nixtamalizada de maíz ecológico

Proceso de elaboración según la tradición mesoamericana

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